北大青鸟同文锦州实验学校 ：北大青鸟同文锦州实验学校餐厅获荣誉称号

恭喜北大青鸟同文锦州实验学校的校园餐厅获评“2020年度辽宁省餐饮质量安全示范食堂”称号，这项殊荣的获得是对我校校园餐厅食品安全工作的高度认可与支持，那么，这里的餐厅环境和餐点怎么样？

学校餐厅食品质量的高低关系到学生的身体健康，是改善学生身体素质的重要一环，尤其对于正处在生长发育关键期的学生来说，吃得健康、吃得安全、吃的放心更是学校和家长时刻关心的问题。

进餐环节是孩子们一日生活中的重要环节，关系到幼儿的营养与健康，同时良好的饮食习惯对幼儿健康成长起着重要的作用，对于孩子们的伙食，我们不仅要把握好安全关，还要不断的提升饭菜的口感，不断完善膳食管理工作。

为此，自开校以来，北大青鸟同文锦州实验学校餐厅进行不断改进，完善食堂管理，建立了一支科学化、现代化、专业化的食堂管理团队，由北京青鸟同文教育筹备部副总监孙五丽、学校执行校长李校长以及后勤食堂各级领导组成。

各级领导组成的调研组在建校初就不断现场考察学校各级供应商，严把食材质量关和卫生关，切实保证食品的安全和健康，从源头杜绝安全隐患。同时，高标准的食堂硬件设施，干净整洁的环境更是保证了饭菜的加工质量。

在每日饭菜配送发放前，锦州青鸟同文学校均按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品留样，将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，每份留样不少于125克，保存48小时以上，用专用留样柜冷藏以备查验。

而且，餐点不仅要安全，还要有营养，所以，我校的大厨们在烹饪过程中，规范精细，尊重学生口味，按需配餐。正是这样规范、科学的管理，确保饭菜质量和口味都能符合孩子口味，使得孩子们每天都能吃到美味可口的佳肴。

在校领导的正确引领下，我们按照科学、规范的工作流程，为孩子们提供好每一餐、每一饭，餐厅的伙食深受孩子们的喜爱，膳食管理也非常完善，让孩子们在校吃的美味，让家长放心！也希望家长朋友们给我们提供更多合理化建议。

本次荣誉的获得，是对北大青鸟同文锦州实验学校校园餐厅的餐饮管理工作的充分肯定。下一步我校将以餐饮质量安全示范创建为抓手，逐步提升食品安全管理水平，确保我校食品安全监管工作再上新台阶，全力保障全校师生职工的饮食卫生安全。

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